FRITTELLE DI SAMBUCO DEL CILENTO

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Ingredienti:

• 150 gr

   farina di riso
• 200 millilitri

   acqua minerale gassata
• 15 fiori di 

  sambuco 
• olio del cilento
•  miele del cilento

Cosa comprare per

Fiori di sambuco in pastella con miele

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Preparazione dei fiori di sambuco in pastella

1. Versate 200 ml di acqua frizzante ghiacciata in una ciotola con una frusta stemperatevi 150 g di farina di riso e mettete in frigo la pastella ottenuta per 20 minuti.
2. Intanto, lavate molto delicatamente 12 fiori di sambuco  e poi lasciateli asciugare su di un panno. Scaldate abbondante ''OLIO  DEL CILENTO'' in una padella, intingete i fiori nella pastella e adagiateli nell'olio.
3. Fate friggere i fiori di sambuco finchè saranno dorati, sgocciolateli e fateli asciugare su carta da cucina. Servite i fiori di sambuco ancora caldi ....oppure cospargeteli di miele DELL'@ZIEND@ FRANCESCO CAVALIERI... una golosita....